七十 酒族的日常 五（2/2）

沥干水份，过去，再次入锅倒入温水，倒入酒三碗，煮至肉质酥烂，放入整只取出，羊腿整只裹上纱布，便放入木制大盘之中，周边码放刀具一副，碗碟两只。

研磨成粉末状的麦糠，加入水和浓稠面糊。

生羊肉切成小颗粒肉粒，入少量酒搅拌均匀，静置。生姜切碎成沫渣与羊肉混合，炒至断生。

取来木制圆形闭口磨具，磨具内部抹油，取一酒勺浓稠面糊入磨具，放入羊肉馅料，再取一勺稠密面糊盖上。

使用盖子一按。

倒扣入热锅贴着，依次加入，依次重复，依次取出。

原来要求是手做为主，子墨却是不打算用手费力的耗时间。

族里的人大多认为做的越久越是记忆深刻。

这个坑子墨不跳，谁挖的坑谁跳，子墨不想如此费事。

久了都凉透了，怎么个好吃？

这事子墨有子墨的偏执与坚持。

子墨算一算时间距离的时间，差不多了。

开始加快手上的速度，这事唯一要把握的就是时间，赶在正午的太阳升起之前完成。

还有一个近乎苛刻的要求，不可以运用任何的方式以前准备，必须就地取材。

口味不可以马虎，饭菜不可以变凉。

子墨一副清淡自然的模样，实际心里忐忑不安。

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