第570章 惊艳（2/2）

沈恪恒也附和道：“没错，虽然这席面上的各种吃食都很美味，但这道霸道鸭最让我感到震撼。”

他还是第一次尝到这种做法的鸭肉，难怪连名字都如此霸气。

细细品味，肉香，菇香，豆香，百合的香气，火腿的荤香交织在一起，实在是美味。

沈恪思看向沈华筝：“筝儿，这道菜应当要花费不少工夫吧。”

沈华筝咽下口中的鸭肉：“没错，要做成这道菜得足足两三个时辰。”

霸道鸭的制作过程可谓是繁琐而考究。

首先也是最重要的一环，需要将一只完整的鸭进行拆骨处理，接着在鸭腹内填塞入十余种精心调配的配料。

然后经过上色，油炸以及蒸煮等多道工序的精细打磨，最终呈上一道色香味俱佳的霸王鸭。

可以说，每一环节都凝结了厨师的心血与智慧。

缺了哪个步骤都不行。

听到沈华筝的话，沈家兄弟还未开口，又有宫人来上菜了。

宫人将一个个炖盅摆到众人面前，手脚麻利地将盖子揭开，这才退下。

席间众人的注意力都被炖盅里的吃食给吸引了，里面竟是一朵舒展的豆腐花瓣。

往日里一碰即碎的豆腐，此刻被厨师精心雕琢成一条条丝状。

在微黄色汤水的轻柔荡漾下，这些洁白如雪的豆腐丝如同盛开的白菊。

又似一朵硕大的蒲公英，在微黄的汤水中缓缓散开。

满盅的洁白与微黄相映成趣，格外诱人。

莫栀山盯着炖盅里的豆腐花瓣，心中满是惊叹。

豆腐本是细腻之物，稍有不慎便会破碎。

如今却被切成细如发丝的花瓣状，重重瓣瓣，繁繁复复。

实在是赏心悦目。

可见厨师的刀工是何等精湛。

秦均也直勾勾地盯着炖盅里静静飘逸浮沉的豆腐花瓣，刚才那宫人说叫什么名字来着。。

哦，叫做菊花豆腐。

这名字确实挺合适的。

可不就是一朵菊花豆腐嘛。