番外 2、如何挑选各种茶叶（2/2）

说说乌龙茶吧，这里面的学问太多了，一时半会也说不清楚，就随便聊聊吧。

估计绝大多数的人喝茶，都是从一款茶开始喝的，名气大，口感好，那就是铁观音。

铁观音真是一款好茶，香气浓郁，甘甜可口，对所有人茶客来说，这是一款适合绝大多数的人喝的茶。

自古以来，铁观音就是十大名茶之一，地位一直都很牢固。

后来出了一些问题，由于有些茶农急功近利，做了一些不好的事情，让铁观音的名声有些受损，这些年辉煌不再，渐渐的被普洱和岩茶的名气盖住了。

传统工艺的铁观音工艺复杂，吃力不讨好，后来的新工艺的铁观音渐渐被茶客们抛弃，也是很遗憾的事情。

如今的铁观音，价格也变的亲民起来，质量也不错，新手喝茶，可以尝试喝喝铁观音。

岩茶我就不说了，这里面学问太多，光是各种树种，就连当地的茶农都不一定说的清楚，价格呢也是非常复杂，水太深。

这里面广东的凤凰单丛比较流行，我个人是非常喜欢这款茶的。

自古以来凤凰单丛品种也起繁多，香型也是让人眼花缭乱的，后来茶叶专家特别整理出了凤凰单丛的十大香型，将凤凰单丛的名气推的更高了。

现在比较出名的就是鸭屎香，名字听起来不是很雅，不过是一款非常好喝的茶。

凤凰单丛号称香水之王，喜欢香气的茶友可以去喝一下。

闽南还有一款独特的乌龙茶，漳平水仙，它是一款独特的紧压乌龙茶，压成四方块的茶饼，一次泡一块，很是方便。

这款茶水仙花香清高幽长，品质珍奇，是一款被低估的好茶。

宝岛的乌龙茶自然不说了，我个人是非常喜欢的。

文山包种、冻顶乌龙、金萱、东方美人，大禹岭、阿里山，都是好茶，品质都非常好，各有特点。