第20章谢安觉醒（2/2）

但是保鲜膜就不一样了，胶质的东西再方便，食材碰到了，总是有可能留有不好的气味。

谢父在厨艺上的坚持，在谢安身上全部都能体现。

趁着面团要醒，谢安开始做馅儿。

先调了葱姜水在一边泡着，这个过程不需要什么技术含量，就不再赘叙。

猪肉剁馅儿完全难不住谢安，他握着菜刀，举重若轻，刀起刀落，都很迅速，最快的时候，谢莹和张秀儿只看到刀光闪闪，都没怎么看清楚，谢安就已经把

馅儿剁好了。

然后把盐、糖、白胡椒粉、葱姜水搅打上劲儿，又切了芹菜碎进去，加盐腌制。

等着馅儿被腌制的时间，谢安开始擀皮，他擀面皮的速度很快，几乎是两秒钟一张，并且保持着这个速度不停。

只是他擀了五张之后，就会停下来，是彻底的停下来，闭上眼睛，不过半分钟，再睁开眼睛，他开始擀另外一种面皮，同样的节奏，又是五张，然后再次停下来，闭眼半分钟，再次睁开眼睛，又换了一种面皮。

如此循环五次，他擀了差不多五种不同的面皮。

馅儿这个时候也已经腌好入味了，谢安开始包。

最开始是元宝饺子，接着是一品饺子，金鱼饺子，月牙饺子，柳叶饺子，每一个都惟妙惟肖。

谢安每种都包了五个，漂亮的像是艺术品。

“好想吃，一口一个。”这当然是谢莹。

张秀儿也在拼命地吞口水。

然而，谢安还没有上火蒸，这都是生的。

“都等着。”

蒸饺上火蒸，谢安才终于停下来，不过他也不能算是停下来了，仍旧盯着锅。

张秀儿碰碰谢莹：“你没有你发现谢安哥好像变了。”

蒸锅里已经有香味若有似无的飘出来，谢莹

正伸着脖子，抽着鼻子，可劲儿想要在香味里提前吃了。

“我哥？变了？”谢莹颇有些为难的把目光从蒸笼上移到了亲哥身上，没看出什么特别，她哥还是她哥，没有变成她弟。“哪有？”

刚说完，就立刻又去看蒸笼，仿佛少看一眼，这蒸笼有可能会跑，或者就是吃的少了。

就是在这个瞬间，谢莹忽然道：“好像是变了，我哥从前做事情没有这么认真过，也不能说是认真，似乎是很认真很认真很很认真。”

谢莹的语文老师大概要哭。

张秀儿倒是一直没舍得把目光从谢安身上移开：“是专注，是那种全天底下什么都没有了，只有自己眼前一只锅的专注。”

谢莹微微吃惊，哥哥在她的记忆里似乎从来没有这么专注过，就连当年高考也是。

“从前，我见过的我哥最努力的时候，大概就是高考。不过，他那个时候只是拼命的努力，只是在勉强自己，不像是现在，心甘情愿的专注。”

张秀儿点点头，她忽然有一种冲动，走过去抱抱谢安，但是又怕打扰他。

“这么专注，饺子蒸成了，肯定很好吃。”

一片口水吞咽声，张秀儿满脸黑线，什么氛围都没有了。