第256章：开水白菜（1/2）

许小九笑了笑，没有说话，而是用眼神示意张翠兰可以开始了。

张翠兰端起汤碗，慢慢的沿着花心往下浇，直接用行动告诉了凌风答案。

凌风惊奇的看着眼前的一幕。

花心受到热汤的刺激，逐渐的绽放开来。眼中是绽开的花心，鼻子是汤浓郁的香味，仿佛是一朵真的含苞待放的花的花香。让一众人纷纷惊讶了起来。

“哇~”

听取蛙声一片。

许小九很满意大家的反应，脸上的笑意更深，要的就是这样效果。

其实这汤并不是一定要在上桌后才浇下，刚刚在厨房，许小九已经当着张翠兰的面把另外两桌的汤浇完了，张翠兰也是在那时看明白了这汤要怎么浇效果才是最好的。

很显然，张翠兰学会了。

张翠兰把不要的碗盖放在托盘离，朝着许小九点点了头，转身朝着厨房走去。

等把另外两盘开水白菜端到各自的桌上，她才坐在谢氏的另一边，擦了擦额头的汗，彻底的松了口气。

“辛苦了。”谢氏拍了拍张翠兰的手。

“娘，不辛苦。”张翠兰笑着摇摇头。

最后一道菜上了，这菜才算是上齐了。

“小九，不介绍介绍这些菜？”凌风

指着这一大桌的菜，问道。

“这道叫拔丝红薯，这是糖醋排骨，那是鲫鱼豆腐，这个是酸菜炖肉，旁边的是红烧野兔肉，还有……”许小九指一道和凌风说一道菜的名字，最后手指落在了开始白菜的上方。

“这是最后一道菜，也是重头菜，叫开水白菜。”

“顾名思义就是在一颗白菜上面浇上一些开水，只不过，这开水不是普通的开水，而是用数种肉加上香料熬出来的高汤。这白菜也不是随便选的，而是要选择嫩嫩的菜心，这样才会有后面开花的效果。”

听许小九介绍完，许耀辉拿起筷子，伸手示意白砚和凌风可以动筷了：“白山长，凌风掌柜，请。”

白砚和凌风朝着许耀辉微微点头，拿起筷子，随意夹了一道菜放在碗中。

客人动筷子了，主家也开始动了，接着就是孩子们动了。

这边的桌子动了，后面的两张桌子也陆续动了。

突然，有一道声音响起：“云卿呢？”

大家放下手中的筷子，你看着我，我看着你，才发现少了一个许云卿。

许小九在心里叹了一口气，还是没逃掉，她看到没人提起许云卿，还以为大家沉寂在美食中，不会注意到

少了一个人呢。

“祖父，云卿哥哥给师父送饭菜去了，我让云卿哥哥陪着师父，以免师父不肯吃饭。”许小九颇为无奈的说道。

许耀辉放下筷子，皱了皱眉头：“怎么不叫梁大夫一起来吃。”

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